Restoranas "TORES" primena, kad kiekvieną trečiąjį lapkričio ketvirtadienį yra švenčiama pirmojo metų derliaus vyno ragavimo šventė. Tad šį ketvirtadienį, lapkričio 17 dieną, "TORES" siūlo ragauti gamintojo "ART's" šviežią vyną, kurio nuotaiką ir ragavimo tradiciją atspindi išsiskirianti paties butelio išvaizda :)  

Restorano "TORES" parengtą išsamią Beaujolais Nouveau istoriją rasite čia.

9 įdomūs faktai apie Beaujolais Nouveau:

„Beaujolais Nouveau“ vynas visada išleidžiamas į rinką trečiąjį lapkričio ketvirtadienį, nepriklausomai nuo derliaus nuėmimo pradžios. Beaujolais regionas yra 55 km ilgio ir 11-15 km pločio. Šiame vaizdingame regione, esančiame į šiaurę nuo Liono (trečiojo pagal dydį Prancūzijos miesto), dirba beveik 4000 vynuogių augintojų. Visos vynuogės Beaujolais regione turi būti surenkamos rankomis. Tai yra vieninteliai vynuogynai (kartu su Champagne regionu), kur derliaus nuėmimas rankomis yra privalomas. Gamay yra vienintelė vynuogių rūšis, iš kurios Beaujolais leidžiama gaminti vyną. „Beaujolais Nouveau“ – lengvai geriamas vynas. Taip yra vyndarystės metodo, vadinamo karbonine maceracija (carbonic maceration), dėka. Tokia technologija išsaugoti gaivias, vaisines vynuogių charakteristikas ir išvengti kartumo, kurį suteikia sulčių sąlytis su vynuogių odelėmis. „Beaujolais Nouveau“ vyną geriausią gerti jauną, jį reikėtų suvartoti iki sekančių metų gegužės. „Beaujolais Nouveau“ rekomenduojama patiekti atvėsintą iki 13oC – toks jis bus gaivesnis ir aromatingesnis, nei pateikiant kambario temperatūros. „Beaujolais Nouveau“ sudaro maždaug 1/3 viso regione pagaminamo vyno. Beaujolais regionas garsėja puikiu maistu bei nuostabiais restoranais, kurių meniu visada gausu Beaujolais vyno.